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〇おいしい紅茶の種類
 1 キャンディとは?

 キャンディ紅茶の故郷、スリランカの古都キャンディは日本の京都・奈良のような、王国の伝統・文化・歴史が息づく静かな古き良き町こそがキャンディです。
 セイロン紅茶の歴史は、古都キャンディから始まりました。

 紅茶の神様と称されるスコットランド人ジェームズ・テーラーがこの地にアッサム種の苗を植え、わずか1,2年で茶木栽培に成功したのが発端です。
 キャンディ紅茶は、標高400〜600mの山丘地帯で採れるロウグロウンティーの代表格です。


 採れた紅茶は主に南アフリカ、オーストラリア、北アメリカへ輸出されています。
香りは穏やかで、タンニンの含有量が少ないため渋みも少ない紅茶です。

 最大の魅力は、深く輝きのあるオレンジ色の水色。その美しさを生かしてブレンドにも多く用いられますが、クリームダウン(お茶が冷えたときにタンニンが白く濁る現象)が起こりにくいため、アイスティーにも適しています。

 香りに強い個性がないので、スパイスやフルーツを加えて楽しむのもよいでしょう。
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〇おいしい紅茶の種類
・ダージリン(1)(2)(3)(4)(5)
 1 ダージリンとは?
 2 ダージリンの香りとコク
 3 ダージリンの歴史
 4 ダーリンの旬
  4-1 ファーストラッシュ
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  4-3 オータムナル
 5 ダージリンの茶園
  5-1 ジュバンナ(ジャンパナ)
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 1 キャンディとは?
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・ジャワ(1)(2)
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・ラプサンスーチョン1)(2)(3)
 1 ラブサンスーチョンとは?
 2 ラブサンスーチョンの味わい
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・ケニア(1)(2)(3)
 1 ケニアとは?
 2 ケニアの生産
 3 ケニアの歴史