紅茶の種類    1 ティンブラとは?
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〇おいしい紅茶の種類
 1 ティンブラとは?

 スリランカ中央高地の西側斜面にあるディンブラウバのちょうど反対側にある茶産地です。
 ハイグロウンティーながら、タンニンの含有量が少ない品種であるため、ウバヌワラエリヤのような渋みがなく、穏やかな風味が特徴です。

 口当たりはマイルドですが、コクとフルーツのようなみずみずしい風味を感じさせる紅茶で、日本人好みの味ともいえるでしょう。
 「花を思い起こさせる芳香と甘みを感じる旨味」と評される特徴があることでも有名です。


 ディンブラ地方は、北東モンスーンの影響で、乾季・雨季に分かれ、乾季にあたる1〜2月がクオリティーシーズンです。
 この季節に摘まれた紅茶は、フルーツのような風味がいっそう濃厚になります。
 水色は黄金色を帯びたオレンジ色で、冷ましても損なわれにくいのが特徴です。
 アイスティーフルーツをプラスしたアレンジティーにしてもおいしく楽しめる紅茶です。

 同じディンブラ産地でも、茶園によって様々なタイプの紅茶が生産されています。
 甘みが強くしっとり濃厚な味わいのものや、ヌワラエリヤに近い繊細でグリニッシュな味わいのディンブラもあります。
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〇おいしい紅茶の種類
・ダージリン(1)(2)(3)(4)(5)
 1 ダージリンとは?
 2 ダージリンの香りとコク
 3 ダージリンの歴史
 4 ダーリンの旬
  4-1 ファーストラッシュ
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  4-3 オータムナル
 5 ダージリンの茶園
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 2 ラブサンスーチョンの味わい
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 2 ケニアの生産
 3 ケニアの歴史