紅茶の種類     1 ジャワとは?
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〇おいしい紅茶の種類
 1 ジャワとは?

 インドネシアの紅茶生産量は世界第4位。インドネシアには、16,000ほどの島々がありますが茶園はおもに産地は火山島でもあるジャワ島西部の山地とスマトラ島北部のメダン高原に点在しています。
 スマトラの茶作りの歴史は意外に古く、18世紀初頭う、東インド会社が生産を始める前、すでに中国人によって伝えられていました。
 大規模な茶園が開かれ、アッサム種の茶木が栽培され始めたのは20世紀初頭のこと。これを機に生産量が飛躍的に伸びました。


 ジャワ紅茶の特徴は、風味が穏やかなのにトップノートがフルーティーなこと。渋みはとくに感じられません。
 水色は透明感のある明るいオレンジ色で、渋みが少なく、香りも味もともに軽くやわらかめで大変飲みやすい紅茶です。
 水色が透明感のあるオレンジ色であり、ブラックティーやストレート、濃い目に出してミルクティー、そしてアイスティーにしてもきれいです。
ブレンドにも多く使用されています。
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〇おいしい紅茶の種類
・ダージリン(1)(2)(3)(4)(5)
 1 ダージリンとは?
 2 ダージリンの香りとコク
 3 ダージリンの歴史
 4 ダーリンの旬
  4-1 ファーストラッシュ
  4-2 セカンドフラッシュ
  4-3 オータムナル
 5 ダージリンの茶園
  5-1 ジュバンナ(ジャンパナ)
  5-2 キャッスルトン
・アッサム(1)(2)(3)
 1 アッサムとは?
 2 アッサムはミルクティーに最適
 3 アッサムの歴史
・ニルギリ(1)(2)(3)
 1 ニルギリとは?
 2 ニルギリは利用方法が幅広い
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 3 ウバの歴史
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 1 ヌワラエリヤとは?
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 3 ヌワラエリヤの歴史
・キャンディ(1)(2)(3)
 1 キャンディとは?
 2 キャンディはアイスティーに最適
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・ディンブラ(1)(2)(3)
 1 ティンブラとは?
 2 ティンブラを楽しむ
 3 ティンブラの歴史
・キーマン(1)(2)(3)
 1 キーマンとは?
 2 世界三大銘茶の一つ キーマン
 3 キーマンの歴史
・アールグレイ(1)(2)(3)
 1 アールグレイとは?
 2 アンティークな紅茶アールグレイ
 3 アールグレイの歴史
・ルフナ(1)(2)
 1 ルフナとは?
 2 ルフナの歴史
・ジャワ(1)(2)
 1 ジャワとは?
 2 ジャワの魅力
・ラプサンスーチョン1)(2)(3)
 1 ラブサンスーチョンとは?
 2 ラブサンスーチョンの味わい
 3 ラブサンスーチョンの歴史
・ケニア(1)(2)(3)
 1 ケニアとは?
 2 ケニアの生産
 3 ケニアの歴史