おいしい紅茶の種類
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◇お菓子の選び方
ショートブレッド

〜ショートブレット〜
 スコットランドのお菓子の定番。バターの風味とさくさくとした食感のショートブレッド、作るのは意外に簡単です。焼きたてでおもてなしをしてみましょう。

【材料】20個分程度
薄力粉/500g
バター/350g
グラニュー糖/120g

@常温においたバターとグラニュー糖をボウルに入れて、泡たて器で白くなるまで混 ぜる。
Aよくふるった薄力粉と@をすこしづつ混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら(ま ぜすぎないように注意)、
 まとめてラップにくるみ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
B適当に切り分け、フォークを刺して模様をつくる。
C150℃に温めたオーブンにBをいれ、10分焼く。